Restaurant SMELT

Al ruim een kwart eeuw waren ze overburen. Een bruin literair café en een kaasspeciaalzaak die van de vloer tot aan het plafond is gevuld met kaas. Café De Doffer en De Kaaskamer van Amsterdam in de Runstraat, De 9 Straatjes. Beide een begrip in het centrum van Amsterdam. 

Sinds januari 2022 zijn beide zaken samengesmolten tot Restaurant Smelt. Dé plek waar je geniet van de beste kaasfondue uit de Kaaskamer in de warme huiselijke gezelligheid van De Doffer.

Onze fondues worden gemaakt van de beste Franse, Hollandse en natuurlijk Zwitserse kazen uit de Kaaskamer van Amsterdam. Deze kazen worden persoonlijk en zorgvuldig geselecteerd en geserveerd met ambachtelijk brood en verse seizoensgroenten. Daarnaast serveren we verrassende seizoensgebonden voorgerechten die perfect aansluiten bij de fondue.

Welkom thuis bij Smelt.

“WIJ WILLEN DE STAD GRAAG LATEN GENIETEN VAN KAASFONDUE DIE ENKEL EN ALLEEN WORDT GEMAAKT VAN DE ALLERBESTE KAZEN”