maandag 10 oktober 2011

Wat is het lekkerste broodje van de stad?

Het broodje kroket van Koffiehuis De Hoek in De 9 Straatjes is het favoriete broodje van culinair journalist Johannes van Dam, zo schrijft de weekend editie van Het Parool.

Van Dams liefde voor de kroket gaat ver terug. Zijn kinderjuffrouw maakte zondags altijd heerlijke kroketten. De snack was dan ook onderwerp van één van zijn eerste artikelen als journalist.

Vandaag de dag is de Holtkampkroket hét beleg van zijn favoriete broodje bij koffiehuis De Hoek. ‘Ischa Meijer kwam daar nog. De Hoek is gemoedelijk, Amsterdams en ze schenken goede koffie. Geen gelul, er is al genoeg flauwekul,’ zegt Van Dam over het koffiehuis op de hoek van de Prinsengracht en Reestraat.

Wat? Twee sneetjes witbrood, boter, twee Holtkampkroketten, mosterd naar smaak. Waar? Bij Koffiehuis De Hoek, Prinsengracht 341/hoek Reestraat. Tot ziens in De 9 Straatjes!

Johannes van Dam in PS