V
VINKELES Michelinster Restaurant
2 sterren restaurant in The Dylan Amsterdam — Food, Drinks & Sleep
in a nutshell...
Restaurant Vinkeles in The Dylan Hotel is een unieke bestemming in de historische binnenstad, aan de Keizersgracht middenin De 9 Straatjes.
Gevestigd in een 18e eeuwse bakkerij is het de perfecte locatie om te genieten van het vakmanschap van Executive Chef Jurgen van der Zalm.
Vinkeles combineert de traditionele en moderne Franse keuken. Maître-Sommelier Natasja Noorlander en haar team zijn altijd op zoek naar verrassende wijnen voor een uitgebalanceerde wijn en spijs combinatie en zorgen dat het u aan niets ontbreekt.
In 2023 ontving Vinkeles met executive chef Jurgen van der Zalm een tweede Michelinster!